- El Pozole de pollo o las tostadas horneadas con carne deshebrada y verduras son algunas sugerencias.
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Ante las pr贸ximas fiestas patrias, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Baja California Sur, comparte algunas recomendaciones para que la poblaci贸n elija consumir antojitos mexicanos saludables.
El supervisor de Nutrici贸n y Diet茅tica del IMSS en BCS, Daniel Enrique Miranda L贸pez, explic贸 que el pozole es un platillo que contiene los nutrientes necesarios, ya que incluye los tres principales grupos de alimentos: verduras, cereales y prote铆na de origen animal.
En ese sentido, recomend贸 consumir un plato mediano o taz贸n de 300 miligramos, el cual debe contender dos tercios de ma铆z, 40 gramos de carne, pollo o cerdo y una taza de verduras, todo ello contiene un valor nutricional de 240 calor铆as.
Durante la celebraci贸n del mes patrio, es habitual consumir antojitos mexicanos, pero esto debe hacerse con moderaci贸n, ya que de no hacerlo podr铆a poner en riesgo la salud.
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Miranda L贸pez coment贸 que otra opci贸n de alimentos saludables son las tostadas de carne deshebrada, de preferencia con tortilla horneada, as铆 como aumentar la cantidad de verduras para saciar el hambre.
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Recomend贸 evitar los alimentos fritos, principalmente aquellas personas que padecen alguna enfermedad cr贸nica degenerativa.
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Actualmente, el n煤mero de personas que padecen enfermedades que requieren una alimentaci贸n especial va en aumento, por lo que se debe poner mayor atenci贸n en los alimentos que consumen.
Insisti贸 en que la poblaci贸n en general debe evitar consumir antojitos mexicanos en exceso y optar por los m谩s saludables.
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Cuidar el cuerpo no es tarea de un d铆a o dos, es un h谩bito que debe incluirse los fines de semana, d铆as festivos y vacaciones, porque de ello depende, en gran medida, la buena o mala salud de todas las personas, enfatiz贸 Miranda L贸pez.
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De igual forma, se debe cuidar el tama帽o de las porciones de los alimentos, y utilizar platos peque帽os.
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Tambi茅n es recomendable comer algo ligero antes de llegar al festejo, por ejemplo, fruta fresca (manzana, naranja o durazno) o verdura (j铆cama, zanahoria, pepino).
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Los expertos en salud tambi茅n aconsejan evitar el consumo excesivo de grasas, como frituras, empanizados, capeados, crema, mayonesa, mantequilla y tostadas fritas.
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Se recomienda tambi茅n elegir carnes con bajo contenido en grasa, como pollo, pulpa de res y cerdo; evitar la carne con grasa visible, as铆 como el chicharr贸n, el chorizo y el tocino.
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