Los Cabos tendrá el primer Festival Vegano que organizan estudiantes de carreras gastronómicas y turísticas
Con tareas de logística encaminadas a la protección civil, seguridad y difusión, dependencias del XIV Ayuntamiento se sumarán a los trabajos del 1° Festival Gastronómico Vegano Los Cabos, que organizan estudiantes de las licenciaturas de Gastronomía, Servicios Turísticos, Hotelería y Lenguas Modernas, dirigido a la comunidad en general del municipio de Los Cabos, a realizarse el sábado 14 de octubre en el restaurante Metate de Cabo San Lucas de 05:30 de la tarde a 10:00 de la noche.
Para dar los pormenores y avances del proyecto, la mañana de este miércoles se llevó a cabo una reunión informativa entre las partes involucradas a la cual asistieron la directora municipal de Turismo Donna Lauren Jeffries Álvarez, el coordinador de Protección Civil en Cabo San Lucas Gregorio Pérez Lucero y el coordinador de la Casa de la Cultura Nieves Trasviña en Cabo San Lucas, Luis Ángel Ortiz Catalán en representación del director general del Instituto de la Cultura y las Artes (ICA) Alan Castro Ruiz, así como el director de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS) Juan de Jesús Pérez Agúndez.
“Es muy importante apoyar este tipo de eventos que impulsan y dan ánimos a la comunidad estudiantil, hemos trabajado muy bien en conjunto por lo tanto creemos que esta primera edición será muy fructífera; por parte la Dirección Municipal de Turismo vamos a efectuar diversas gestiones, a colaborar con la promoción del festival con la Coordinación de Residentes Extranjeros e instalar puntos de venta para que acuda la ciudadanía”, indicó Donna Lauren Jeffries Álvarez.
Entre otras de las tareas que tendrán a cargo las dependencias del Gobierno Municipal, será garantizar la seguridad y bienestar de las y los asistentes, con el apoyo de los cuerpos de emergencia, ya que se espera un aforo de 300 personas aproximadamente. Asimismo, se requirió el apoyo de la XIV Administración a través del Instituto de Cultura para contar con la participación de artistas locales que amenicen durante el evento.
Por su parte, la coordinadora del festival, maestra Dulce Alejandra Moraila Llamas dio a conocer que el objetivo es fomentar la creatividad, la innovación y la toma de consciencia alimentaria, estimulando a los estudiantes a explorar las inagotables posibilidades que ofrece la gastronomía vegana; de igual manera informó que el acceso tendrá un costo de $550 pesos en preventa y de $650 pesos el día del evento, recurso que será para cubrir los gastos de organización y recuperar la adquisición de insumos por parte de la población estudiantil.
Además, anunció que el 1° Festival Gastronómico Vegano Los Cabos tiene el respaldo de empresas como Signa y NotCo México, que tuvo participación en el reality La Casa de Los Famosos y dijo que se contará participación de más de 15 personas expertas culinarias que deleitarán con sus platillos libres de lácteos, huevo, miel, carne de origen animal, fondos procedentes de restos de animales, grenetina o cualquier otro producto, sustancia o ingrediente derivado de origen animal, cerrando dicho evento con una conferencia magistral por parte de una expositora internacional de Brand & Portfolio Manager Andrea Santa María.
Por último, el director de la UABCS Juan de Jesús Pérez Agúndez, externó su agradecimiento al Gobierno de Los Cabos por contribuir y trabajar en unidad con la máxima casa de estudios, la cual tiene como misión formar a estudiantes con óptimo perfil de egreso y en esta ocasión se trata de la licenciatura de gastronomía que es la carrera de mayor demanda.
